Les jours raccourcissent, les feuilles tombent et le froid s’installe. Pas de doute, l’automne est bien là. Cette saison est marquée par trois fêtes importantes, tant civiles que religieuses, liées au deuil et à la mort : Halloween, la Toussaint et la commémoration des fidèles défunts. Pour en savoir plus sur les fleurs associées à cette période, nous avons échangé avec Claude Aguet, fleuriste depuis 40 ans et responsable de la succursale « Pont de Chailly Fleurs » de la Harpe.
Madame Aguet, existe-t-il des fleurs spécifiques au deuil ?
Claude Aguet : Les chrysanthèmes sont bien sûr les fleurs emblématiques du deuil, surtout présentes en octobre et novembre. D'une part parce qu'elles fleurissent en automne, et d'autre part, grâce à leur vaste palette de couleurs qui apportent de la gaieté dans une période parfois sombre et mélancolique. Les pensées sont également couramment utilisées pour décorer les tombes des défunts. Cependant, la symbolique des fleurs varie en fonction des régions, des cultures et des générations. Aujourd'hui, par exemple, beaucoup de jeunes apprécient les chrysanthèmes car elles sont souvent stylisées dans les mangas japonais, sans connotation funéraire ! En Italie, on privilégie les couleurs pastel lors des enterrements, ce qui diffère de nos habitudes. Tout dépend donc du contexte géographique et culturel.
En tant que fleuriste, constatez-vous une augmentation des demandes autour de la Toussaint et de la commémoration des fidèles défunts ?
C. A. : Cela dépend de l'ancrage religieux de la région. Dans les cantons catholiques comme le Jura ou le Valais, la demande de fleurs pour la Toussaint et la commémoration des fidèles défunts, les 1er et 2 novembre, est très forte. Les familles se rassemblent pour fleurir les tombes de leurs proches. En revanche, dans les cantons protestants comme Vaud, ces célébrations passent presque inaperçues. Ici, les demandes spécifiques proviennent essentiellement des communautés catholiques, comme les Italiens, les Portugais et les Espagnols, où ces traditions restent très vivantes. Ayant moi-même grandi dans le Jura catholique, j'ai remarqué une grande différence en arrivant dans le canton de Vaud pour y travailler.
Avez-vous une fleur automnale préférée ?
C. A. : J’apprécie particulièrement les chrysanthèmes pour leur diversité et leur incroyable variété de couleurs. Il y en a vraiment pour tous les goûts ! Cependant, lorsque j'offre l'une de mes compositions, je fais attention à la sensibilité de la personne. Il peut être délicat d'offrir ces fleurs à une personne âgée ou malade. Mais en dehors de cela, elles permettent de réaliser des compositions à la fois volumineuses, très durables, aux couleurs sublimes et variées.
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