Le Four de la Cure vous ouvre ses portes pour une expérience vivante et sensible autour du pain.
Boulanger expérimenté, Marc Haller, qui conduira l’atelier, a fait le choix, après trois mois sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, de revenir à l’essentiel : une fabrication artisanale à la main, au levain naturel.

Au cours de l’atelier, vous toucherez et sentirez la vie de la pâte, façonnerez les pains et apprendrez à créer et entretenir un levain naturel. Un processus lent, sans pétrissage excessif, à partir de matières Premières biologiques : farine, eau, sel et miel uniquement. Une immersion dans le temps, la patience et le geste juste du pain vivant.

Programme

– Bienvenue et présentation de la campagne
– Atelier de fabrication de pain au levain
– Dégustation du pain réalisé ensemble et apéritif convivial

Prix :Participation libre

Informations et inscriptions (places limitées) : jes@cath-vd.ch